واحدة من الأطباق المناسب لكافة الوجبات والتي يمكن اعتبارها مقبلات جانبية أو رئيسية هي وجبة الكلماري المحمر مع صلصة المايونيز .
المكونات
حبار طازج أو مجمد ومقطع الى حلقات .
½ كوب دقيق .
¼ كوب نشا .
½ ملعقة صغيرة ملح .
½ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر .
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود .
3 ملاعق كبيرة قودي مايونيز بالفلفل الحار .
3 ملاعق كبيرة قودي مايونيز .
3 ملاعق كبيرة قودي مايونيز خفيف .
عصير ليمونة .
1 ليمونة مقطعة الى أثمان للزينة .
زيت غزير للقلي .
الطريقة
- اخلطي الدقيق و النشا و الفلفل الأحمر و الملح و الفلفل الأسود في كيس بلاستيكي .
- رجي الكيس لتمتزج المكونات.
- نشفي الحبار جيدا و ضعيه في الكيس. رجيه ليتغطى تماما بالخلطة الدقيق. ضعيه في مصفى و رجيها لتتخلصي من الدقيق الزائد.
- سخني زيت القلي .
- حمري قطع الحبار على دفعات حتى يصبح ذهبيا.
- ضعيه على ورق نشاف.
- حضري ثلاث أوعية صغيرة ، وزعي عصير الليمون بين وعائين.
- ضعي المايونيز في أحدهما و المايونيز الخفيف في الآخر. أضيفي الفلفل أسود إليهما و اخلطي. في الوعاء الثالث ضعي المايونيز بالفلفل الحار.
- في صحن التقديم, رصي أوعية المايونيز الثلاث.
- وزعي حلقات الحبار حلها و زينيها بالليمون.
تعليقات بلوجر
تعليقات فيسبوك