من الشوربات الشهية ، سهلة التحضير ، والغريبة نوعاً ما هي شوربة الطماطم والفلفل الرومي المشوي .
نقدم لك اليوم طريقة تحضيرها .. ♥
المكونات
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
500جم فلفل رومي أحمر
2 مكعب قودي مرقة دجاج
4 ملعقة كبيرة زبدة
½ كوب قودي مكرونة لسان عصفور
1 حبة بصل متوسطة، أرباع
1 عبوة قودي طماطم مقشرة مقطعة
2 عود زعتر طازج
ملح وفلفل أسود
4 أكواب ماء
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
نضع الفلفل الرومي على صاج فرن ونرش القليل من زيت الزيتون.
نقوم بشواء الفلفل الرومي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
نغطي الفلفل مباشرة بورق الألمونيوم ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
نقشر و ننزع البذور.
نقوم بشواء الفلفل الرومي في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
نغطي الفلفل مباشرة بورق الألمونيوم ونتركه لمدة 10 دقائق حتى يبرد.
نقشر و ننزع البذور.
في وعاء صغير على النار نُذيب مكعبات مرق الدجاج في 4 أكواب ماء.
في تلك الأثناء، نقوم بتسخين 2 ملعقة كبيرة زبدة في وعاء كبير على نار متوسطة،
نضيف البصل ونُقلبه لمدة دقيقتين.
نضيف الطماطم، الفلفل الأحمر، الزعتر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
نضيف مرقة الدجاج وخفّفي الحرارة.
نخفق الخليط باستخدام الخلاط اليدوي.
نضيف لسان العصفور، نغطي الشوربة و نتركها لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
نضيف الملح والفلفل ونقدمها.
نضيف البصل ونُقلبه لمدة دقيقتين.
نضيف الطماطم، الفلفل الأحمر، الزعتر مع التقليب لمدة 5 دقائق.
نضيف مرقة الدجاج وخفّفي الحرارة.
نخفق الخليط باستخدام الخلاط اليدوي.
نضيف لسان العصفور، نغطي الشوربة و نتركها لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
نضيف الملح والفلفل ونقدمها.
تعليقات بلوجر
تعليقات فيسبوك